美國(guó)食品化學(xué)品法典Food Chemicals Codex (FCC)第十三版

FCC美國(guó)食品化學(xué)品法典

《美國(guó)食品化學(xué)品法典》是許多國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)用于鑒定食品化學(xué)品等級(jí)的重要依據(jù)，是國(guó)際上最重要的食品化學(xué)品檢測(cè)參考書之一.

FCC標(biāo)準(zhǔn)

FCC標(biāo)準(zhǔn)是在 USP 科學(xué)家、政府代表、專家志愿者和公眾參與的開(kāi)放協(xié)作過(guò)程中以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞街贫?、評(píng)估和修訂的。標(biāo)準(zhǔn)由專家委員會(huì)批準(zhǔn)，該委員會(huì)包括來(lái)自世界各地的行業(yè)、學(xué)術(shù)界和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的知識(shí)淵博的技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者。

FCC在美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)中被引用超過(guò) 200 次，并得到美國(guó)、阿根廷、澳大利亞、巴西、加拿大、以色列、新西蘭、巴拉圭和烏拉圭等世界各地監(jiān)管機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

美國(guó)食品化學(xué)品法典Food Chemicals Codex (FCC)第十三版的內(nèi)容

• 《美國(guó)食品化學(xué)品法典》第十三版包含1,287部專論，其中包括：
• 益生菌和益生元
• 香精
• 防腐劑
• 甜味劑
• 脂肪和油脂
• 營(yíng)養(yǎng)素
• 著色劑
• 嬰兒配方食品成分
• 19 個(gè)附錄，為 150 多種測(cè)試和分析提供清晰的分步指導(dǎo)，包括：
• 鉛極限測(cè)試
• 食品欺詐緩解指南
• 開(kāi)發(fā)和驗(yàn)證非目標(biāo)測(cè)試的指南
• 與FCC 12相比，F(xiàn)CC 13擁有超過(guò)65種新增和更新的專論

FCC 發(fā)布和討論時(shí)間表

FCC 論壇會(huì)對(duì)新增和修訂的食品化學(xué)品法典進(jìn)行公眾審查和討論。

FCC 的所有擬議標(biāo)準(zhǔn)和修訂都會(huì)首先發(fā)布在免費(fèi)的在線 FCC 論壇上，并有 90 天的公眾意見(jiàn)征詢期。一旦修訂或新標(biāo)準(zhǔn)獲得食品配料專家委員會(huì)的批準(zhǔn)，它們就會(huì)在 FCC 主版或其增補(bǔ)中發(fā)布。下表顯示了適用的 FCC 論壇評(píng)論期、目標(biāo)出版物和發(fā)布日期。